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■材料
《つみれ》
鶏もも肉 8g
卵 小さじ1/8
酒 1g
塩 1g
《スープ》
だし汁 20ml
醤油 1g
酒 1g
砂糖 1g
長ネギ
人参
春菊
白菜
椎茸
えのき
■手順
1. 鶏もも肉に、卵、酒、塩を入れ粘りが出るまで混ぜる。
2. 具材を食べやすい大きさに切る。
3. 鍋に、スープの材料を全て入れ、煮立ったらつみれを一口大にして入れる。
4. 具材を全て入れ、火を通す。
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